毛油和精煉油成品的區別有哪些?進來看看就知道

　　說到油，相信大家都是熟悉的，毛油和精煉油成品都屬于油脂，而這之間究竟有哪些區別呢?下面精煉油設備廠家就為大家來詳細的介紹一下，快跟隨我們來了解一下吧。

　　雜質含量有所區別。毛油中含雜質多，品質和穩定性較差。精煉油經過再加工處理，清理了雜質，但不影響食油的風味，所以精煉油品質好，穩定性也好。

　　二者來源不同毛油是指從油料植物果子(如花生米，油菜籽等)中壓榨、浸出的初油產品;而精煉油則是將毛油再經水化、脫膠、脫水和脫臭等精煉工藝處理，除去雜質后所得的油品。

　　兩者在質量和食用效果上都大有區別。壓榨或者油脂浸出設備浸出毛油的色澤較渾濁，放置一段時間會有少量沉淀;精煉油色澤清而淡，保質期內防止不會產生沉淀。除此之外，毛油烹飪時會產生大量泡沫，油色會變黑，煙點在150℃左右，油煙多;經精煉設備精煉油烹飪時不會產生泡沫，油色穩定，煙點在205℃以上，油煙少。

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